Allgemeine Geschäftsbedingungen 

1. Allgemeines 

  • Für die Geschäftsbeziehung zwischen der Ernährungsberaterin Ingrid Pratesi Holt (nachfolgend: „Ernährungsberater“) und dem Kunden (nachfolgend: „Kunde“) gelten ausschließlich die nachfolgenden Allgemeinen Geschäftsbedingungen in ihrem zum Zeitpunkt der Dienstleitung gültigen Fassung.
  • Kunden im Sinne von § 1 Abs. 1 sind Privatpersonen, Unternehmen sowie staatliche Einrichtungen.

2. Vertragsgegenstand 

  • Gegenstand des Vertrages sind professionelle Ernährungsberatungs- und Coachingdienstleistungen, die individuell auf die Bedürfnisse, Ziele und Lebensumstände des Kunden abgestimmt werden.

3. Leistungsgegenstand und Abgrenzung medizinischer Leistungen

Die angebotenen Leistungen umfassen insbesondere, jedoch nicht ausschließlich:


  • die Bereitstellung von Informationen und Empfehlungen zur Ernährung,
  • die Analyse und Bewertung des Ernährungsverhaltens,
  • die Begleitung bei der Erreichung ernährungsbezogener Ziele,
  • die Bereitstellung von Ernährungsplänen, Rezepten und Schulungsmaterialien.


Die Leistungen können persönlich, online oder auf elektronischem Wege erbracht werden, insbesondere per Video-Call, E-Mail, Chat oder über eine begleitende Software-Applikation. Für die Nutzung externer Anwendungen gelten ergänzend die jeweiligen Nutzungsbedingungen der Anbieter.

Abgrenzung medizinischer Leistungen

  • Die angebotenen Leistungen stellen keine medizinische Behandlung oder Therapie dar und ersetzen weder die Diagnose, Behandlung noch Beratung durch Ärzt:innen, Psychotherapeut:innen oder andere medizinische Fachpersonen.
  • Es werden keine Diagnosen gestellt und keine Heil- oder Erfolgsgarantien abgegeben.
  •  Die Beratung dient der Gesundheitsförderung, Prävention und Unterstützung eines gesundheitsbewussten Lebensstils und richtet sich an Personen ohne akuten medizinischen Behandlungsbedarf.
  • Bei bestehenden Erkrankungen, Schwangerschaft, Einnahme von Medikamenten oder gesundheitlichen Beschwerden wird dem Kunden ausdrücklich empfohlen, vor Beginn der Beratung Rücksprache mit einer Ärztin oder einem Arzt zu halten.


Der Ernährungsberater behält sich vor, das Leistungsangebot inhaltlich weiterzuentwickeln oder anzupassen, sofern der Vertragszweck hierdurch nicht wesentlich verändert wird.

4. Beratung, Durchführung und Terminvereinbarung

  • Vor Beginn der Ernährungsberatung findet ein Erstgespräch mit dem Kunden statt, in dem die Inhalte, Ziele und Rahmenbedingungen der Beratung abgestimmt werden. Alternativ oder ergänzend stellt der Kunde die hierfür erforderlichen Informationen, insbesondere zu gesundheitlichen und körperlichen Voraussetzungen, Einschränkungen oder Vorerkrankungen, über eine Online-Anamnese zur Verfügung, die vom Kunden wahrheitsgemäß auszufüllen und vor Beginn der Beratung an den Ernährungsberater zu übermitteln ist. Der Ernährungsberater ist berechtigt, sich auf die vom Kunden gemachten Angaben zu verlassen.
  • Eine Beratungseinheit dauert in der Regel 60 Minuten, sofern nichts anderes vereinbart wurde. Die Beratung erfolgt überwiegend online (z. B. via Google Meet, Zoom oder vergleichbare Dienste).
  • Termine erfolgen ausschließlich nach vorheriger Vereinbarung. Eine Terminabsage muss mindestens 24 Stunden vor dem vereinbarten Termin erfolgen.
  • Bei nicht rechtzeitig abgesagten oder nicht wahrgenommenen Terminen wird eine Ausfallgebühr in Höhe von 50 % des vereinbarten Honorars erhoben. Diese Regelung wird dem Kunden vor der Terminbuchung ausdrücklich zur Kenntnis gebracht.

5. Mitwirkungspflichten des Kunden

Der Kunde ist verpflichtet, den Ernährungsberater vor Beginn der Beratung unaufgefordert über alle relevanten gesundheitlichen Umstände zu informieren, insbesondere über:

  • bestehende Erkrankungen,
  • Allergien oder Unverträglichkeiten,
  • Schwangerschaft,
  • Medikamenteneinnahme.

Treten während der Zusammenarbeit gesundheitliche Veränderungen auf, hat der Kunde den Ernährungsberater unverzüglich darüber zu informieren.

Die Umsetzung der Empfehlungen erfolgt eigenverantwortlich durch den Kunden.

6. Zahlungsbedingungen 

  • Das Honorar richtet sich nach der jeweils gültigen Preisliste des Ernährungsberaters.
  • Rechnungen sind ohne Abzug sofort fällig.
  • Derzeit steht als Zahlungsmethode die Überweisung zur Verfügung. Die Zahlungsinformationen werden dem Kunden nach der Terminvereinbarung per E-Mail übermittelt.

7. Haftung und Hinweise 

  • Der Ernährungsberater übernimmt keine Garantie für einen bestimmten Erfolg der Beratung. Die Umsetzung der empfohlenen Inhalte und Maßnahmen erfolgt eigenverantwortlich durch den Kunden.
  • Der Ernährungsberater haftet für Schäden, die auf vorsätzlichem oder grob fahrlässigem Verhalten beruhen.
  • Bei einfacher Fahrlässigkeit haftet der Ernährungsberater nur bei Verletzung wesentlicher Vertragspflichten. Wesentliche Vertragspflichten sind solche Pflichten, deren Erfüllung die ordnungsgemäße Durchführung des Vertrags überhaupt erst ermöglicht und auf deren Einhaltung der Kunde regelmäßig vertrauen darf. In diesen Fällen ist die Haftung auf den vertragstypischen, vorhersehbaren Schaden begrenzt.


Der Ernährungsberater haftet nicht für Schäden, die entstehen aufgrund von:

  • unvollständigen, unrichtigen oder verspäteten Angaben des Kunden,
  • eigenständigen Abweichungen von Empfehlungen,
  • Selbstüberschätzung oder Fehlinterpretationen des Kunden,
  • individuellen körperlichen Reaktionen.


Eine Haftung für mittelbare Schäden oder Folgeschäden ist ausgeschlossen, soweit gesetzlich zulässig.

8. Datenschutz 

  • Die Verarbeitung personenbezogener Daten erfolgt ausschließlich zur Durchführung der vereinbarten Leistungen.
  • Soweit im Rahmen der Ernährungsberatung gesundheitsbezogene Daten verarbeitet werden, erfolgt dies ausschließlich auf Grundlage der ausdrücklichen Einwilligung des Kunden gemäß Art. 9 DSGVO.
  • Weitere Informationen ergeben sich aus der Datenschutzerklärung des Ernährungsberaters.

9. Geheimhaltung 

  • Der Ernährungsberater verpflichtet sich, alle im Rahmen der Beratung bekannt gewordenen Informationen vertraulich zu behandeln. Diese Verpflichtung besteht auch nach Beendigung des Vertragsverhältnisses fort.

10. Vertragsdauer und Widerrufsrecht

  • Die Verträge sind grundsätzlich befristet und beziehen sich auf einzelne Termine oder vereinbarte Leistungspakete.
  • Verbrauchern steht ein gesetzliches Widerrufsrecht von 14 Tagen zu. Der Kunde erklärt sich ausdrücklich damit einverstanden, dass der Ernährungsberater vor Ablauf der Widerrufsfrist mit der Leistungserbringung beginnt.
  • Dem Kunden ist bekannt, dass bei vollständiger Leistungserbringung das Widerrufsrecht erlischt. Bereits erbrachte Leistungen werden im Falle eines Widerrufs nicht erstattet.
  • Bei Rücktritt von vorausbezahlten Leistungspaketen entfallen gewährte Rabatte anteilig.

11. Schlussbestimmungen 

  • Änderungen und Ergänzungen dieser AGB bedürfen der Schriftform. Dies gilt auch für die Aufhebung dieses Schriftformerfordernisses.
  • Sollte eine Bestimmung dieser AGB ganz oder teilweise unwirksam sein oder werden, bleibt die Wirksamkeit der übrigen Bestimmungen unberührt. Anstelle der unwirksamen Regelung tritt eine Regelung, die dem wirtschaftlichen Zweck möglichst nahekommt.
  • Es gilt das Recht der Bundesrepublik Deutschland. Der Gerichtsstand richtet sich nach den gesetzlichen Vorschriften.


Heilbronn, 6.02.2026